Almidones de Sucre ofrece servicio de Viscoamilograma el cual registra el comportamiento de una suspensión de almidón a condiciones de concentración, temperatura y torque específicas. Con este servicio usted podrá caracterizar y comparar propiedades reológicas de almidones de cualquier fuente o materia prima.
Los valores que se pueden determinar con esta prueba son:
- Temperatura de gelatinización
- Viscosidad máxima
- Breakdown
- Facilidad de cocción
- Setback
Si desea conocer más sobre este servicio por favor contáctenos al correo: innovacióEsta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
